濃厚ごま豆乳担々麺
まいおむ @cook_40243995
担々麺が食べたい！と思って簡単に作れる方法を考えました。20分あればすぐにできるのでおススメです(^^)
このレシピの生い立ち
濃厚な担々麺が食べたくて考えました
濃厚ごま豆乳担々麺
担々麺が食べたい！と思って簡単に作れる方法を考えました。20分あればすぐにできるのでおススメです(^^)
このレシピの生い立ち
濃厚な担々麺が食べたくて考えました
作り方
- 1
ごま油でニンニクを炒め香りが出てきたら、ひき肉ネギを炒める
- 2
☆を入れ一煮立ちさせる
- 3
味覇を入れ煮込み、味を整える
- 4
チンゲンサイは沸騰した湯で茎から3分ほどで茹で、ザルにあげ冷水に浸しておく
- 5
4の沸騰した湯をそのまま使い、麺を茹でる(今回は生麺を使用しました)
- 6
盛り付けはスープを入れてから麺、さらにチンゲンサイ、ラー油をひとかけして完成！
コツ・ポイント
豆板醤など辛い調味料を入れてないので、お好みでラー油で辛さを調整するといいと思います(^-^)
ごまの風味を強めたい場合は、すりごまを多めに入れるといいです♪
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