バター（乳なし）をクリーム状に練り、粉砂糖も入れ、よく混ぜ合わせる。バニラエッセンスも入れておく。

粉類すべてを入れざっくり混ぜる。最初はヘラ、少ししたら、手でまとめる。早くひとまとめにして、あまり練り過ぎない。

ひとまとまりになったら、ラップに包み、平たくして冷蔵庫で20~30分寝かせる

お好みの形に型抜きをし、オーブン（予熱あり）170℃で、12分から17分ほど焼き、焼き上がったら、余熱を取る。