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麩入りハンバーグ
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麩入りハンバーグ-レシピのメイン写真

麩入りハンバーグ

あっしー食堂
あっしー食堂 @cook_40062135

冷めても美味しいハンバーグ!
このレシピの生い立ち
麩を入れて焼くと美味しいとTVでやっていたので自分流に作ってみました。

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材料

6人分
  • 合い挽きミンチ 600g
  • 麩 40g
  • 玉ねぎみじん切り 3/4個
  • 牛乳 200cc
  • 玉子 2個
  • 塩 小さじ半分
  • コショウ 少々
  • 「ソース材料」
  • ケチャップ 80cc
  • ウスターソース 50cc
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ソースの材料を混ぜ合わせラップをふんわりかけ500Wのレンジで2分半位チンしておく。(取り出すとき熱いので気をつけて)

  2. 2

    麩を細かく砕いておく。
    又はフードプロセッサーで砕いておく。

    • 麩入りハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    ボールに麩と玉子・牛乳・塩コショウを入れ麩によくなじませておく。合挽ミンチを入れよーくこねておく。

    • 麩入りハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    手に油をつけ6等分に丸め空気抜きを30回位し、フライパンに油大さじ2を入れ片面中火でこんがり焼きひっくりかえす。

  5. 5

    水200ccを入れ蓋をし強火で水気が油に変わり透明になり焼き裏がこんがり焼けたら出来上がり。

    • 麩入りハンバーグ作り方5写真

コツ・ポイント

★蒸し焼きにすることで中の生焼けを回避できます。

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あっしー食堂
あっしー食堂 @cook_40062135
2017/07/07 05:26に公開
☆長年ブログでレシピを書いておりましたが、クックパッドのレシピが書きやすかったので以前書いたブログのレシピもこちらへ移行しつつ新しいレシピもこちらで書いていこうとはじめました。☆お安く買って簡単調理がもっとうです。☆1952年生れのくいしんぼう。
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 牛乳 卵 お麩 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19606783
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