山芋とトマトの味噌汁
Pomme0617 @cook_40227430
意外な組み合わせがやみつきになります♪ 食べる直前に山芋をよく混ぜてくださいね^ ^
このレシピの生い立ち
父伝授の珍しいお味噌汁です。最初はえーと思いましたが意外に美味しいのでリピートです！
山芋とトマトの味噌汁
意外な組み合わせがやみつきになります♪ 食べる直前に山芋をよく混ぜてくださいね^ ^
このレシピの生い立ち
父伝授の珍しいお味噌汁です。最初はえーと思いましたが意外に美味しいのでリピートです！
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に水と和風だしを入れ火にかける。
- 2
山芋はすりおろしでおろす。※1人分で大きめのスプーン1杯分くらいが目安
- 3
トマトを1/4にカットして、タネを水で綺麗に洗い落とす。※タネが無い方が仕上がりが綺麗ですが、そのままでも問題ないです
-
- 4
1/4サイズのトマトを縦に半分と横に半分に切り一口大にする。
- 5
お湯が沸いたらトマトを投入し、1分程茹でる。火を止めて、味噌を入れ固まりが残らない様に優しく溶かす。
- 6
お椀にすりおろした山芋を入れて、その上からトマトの味噌汁を注ぐ。最後に飾りで、刻んだ小ネギなどを乗せて完成！
コツ・ポイント
トマトのタネと汁を取ることで酸味が無くなり仕上がりも綺麗です。山芋は鍋で茹でずに、お椀に直接入れて食べる時にかき混ぜてください。見た目が質素なので、小ねぎや葉物など緑のものをちょっと飾ると綺麗です^ ^
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