簡単★ささみ４種盛り
ぼぼめこまんじゅう @cook_40205299
少量のささみをバリエーション豊かに楽しめます。
このレシピの生い立ち
手軽においしくささみを食べたいと思い、かつての調理場を思い出しながら投稿。
オリジナリティというほどのものはないですが、串がなくても爪楊枝で焼き鳥を作れるところは自分で考えました。
簡単★ささみ４種盛り
少量のささみをバリエーション豊かに楽しめます。
このレシピの生い立ち
手軽においしくささみを食べたいと思い、かつての調理場を思い出しながら投稿。
オリジナリティというほどのものはないですが、串がなくても爪楊枝で焼き鳥を作れるところは自分で考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみを４～５cm幅にきる。
- 2
楊枝が見えないように刺して、残りのささみは茹でる。
- 3
串になったささみに強めに塩を振り、トースターでレア焼き。
- 4
3分ほど茹でたささみはほぐして梅肉に合えます。（お好みで万能ねぎの小口切りを添えて）
- 5
チーズはささみが焼けてきた頃に、マヨネーズを糊代わりにして乗せる。チーズが溶けたら完成。
- 6
焼きあがった一本に少量のわさびを。もう一方のゆず胡椒は、少量を指にとって塗りつける。
- 7
★期限ギリギリのささみは念のため「よく焼き」で。
コツ・ポイント
・ささみの掃除
処理されていない場合は、下ごしらえとしてささみの白い筋に沿って包丁を入れ、取りのぞきます。
・串を焼く前にトースターを充分暖めておくと、網にくっつきません。
つくれぽ
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