玉葱をみじん切りにする。（フードプロセッサーがあると簡単です。）

鍋に①と水，鶏ガラだしを入れて中火にかける。

玉葱に火が通ったら，クリームコーンとホールコーンを入れて煮る。

小麦粉とスキムミルクを牛乳で少しずつ混ぜ溶かしていく。

③の火を弱めて，ザルなどで漉しながら④を鍋に入れ，よく混ぜる。

小麦粉に火が通るようよく加熱し，塩とバターで風味付けをする。

器に盛り付け，乾燥パセリを散らしたらできあがり。