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【離乳食完了期】魚のみぞれ煮
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【離乳食完了期】魚のみぞれ煮-レシピのメイン写真

【離乳食完了期】魚のみぞれ煮

mogcook
mogcook @cook_40070282

ほっこりあったまる和風のレシピです*離乳食完了期から食べていただけます★
このレシピの生い立ち
おこさまに、美味しくて栄養がある魚を使った離乳食を食べさせてあげたいという想いを形にしました。

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材料

  • 魚 10g
  • 片栗粉 少々
  • 大根 30g
  • 大根の葉先 2g
  • だし汁 50cc
  • 醤油・みりん 各少々
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    魚は解凍し片栗粉をまぶす。

  2. 2

    大根はすりおろし、葉は柔らかく茹でて細かく刻む。

  3. 3

    フライパンに油を熱し魚を入れ焼く。

  4. 4

    小鍋にだし汁、醤油、みりんを煮立たせたら大根おろし、魚を加え火を通す。

  5. 5

    器に盛りつけ大根の葉を飾り出来上がり。

コツ・ポイント

大根の代わりに蕪でも代用できます。大根には消化を助けるアミラーゼが含まれています。
大根おろしで煮ているので焼いた時の魚のパサつきも気にならず食べる事ができます。

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mogcook
mogcook @cook_40070282
2016/02/10 00:17に公開
管理栄養士監修の、お魚を使った離乳食レシピを毎日更新します*https://mogcook.com/
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このレシピのキーワード

煮物 魚 大根 片栗粉 大根の葉

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