しょうゆ、酒、みりん、生姜でタレをつくり、鶏肉を漬け込む。だいたい２時間ぐらい。

フライパンを熱し、鶏肉をいれ、タレを加える。全部は入れない。

ときどき裏返しながら、タレを足しながら焼いていく。

火が通ったらできあがり。