大根、人参はいちょう切りにし、
玉ねぎは薄切りにする。
しいたけは、石づきを切って、薄く切る。

鍋に水、顆粒だしを入れ、
1で切った材料も入れて火にかける。

豚肉を食べやすい大きさに切って鍋に入れる。
アクが出るので、アクは取る。

材料が柔らかく煮えたらカレールーを入れ、
最後に生姜チューブを混ぜる。

ご飯と一緒にお皿に盛り付け、
お好みで青ネギ(小口切り)を散らして出来上がり。