お母さんのクリームシチュー 基本
冷蔵庫にあるもので簡単にできるよ。ルーより優しい味になります。一番基本の材料で作りました。
このレシピの生い立ち
我が家の子供たちが小さい頃から食べてるシチュー。ベテラン主婦はみんなやっている作り方かと。家にあるもので色々アレンジして下さい。
お母さんのクリームシチュー 基本
冷蔵庫にあるもので簡単にできるよ。ルーより優しい味になります。一番基本の材料で作りました。
このレシピの生い立ち
我が家の子供たちが小さい頃から食べてるシチュー。ベテラン主婦はみんなやっている作り方かと。家にあるもので色々アレンジして下さい。
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- 1
玉ねぎを1cm位のさいの目切り、ベーコンブロックも同じさいの目切り、
- 2
人参は皮を剥いて縦半分に切ってもう一度縦半分に切って1cm位の幅に切る。
- 3
ジャガイモも皮を剥き1cm位のさいの目切りにし水にさらしておく。
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- 4
中火で鍋を温めバターを入れて溶かす。
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- 5
ベーコン、玉ねぎ、にんじんを入れて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら小麦粉を入れて
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- 6
粉が見えなくなるまで炒める。
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- 7
ダマにならないように水を少しづつ入れて混ぜるを繰り返す。材料を煮ることが出来るだけの最低限の水の量で煮る。
-
- 8
スープストックを入れる。
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- 9
弱火でこまめに混ぜながら材料が柔らかくなるように煮る。焦がさない様に気を付けて。
-
- 10
15分くらい煮たところで水を切りジャガイモ投入。
-
- 11
焦げない様にこまめに混ぜながら材料が柔らかくなるまで煮る
- 12
材料が柔らかくなったら、牛乳投入し混ぜる。コーンも投入。
-
- 13
牛乳を入れてからはグツグツ沸騰させないように。分離しちゃいます。塩・コショウで味を整えて、出来上がり。
-
コツ・ポイント
簡単で美味しいからお料理初心者の方に是非作ってみて欲しい。
ベーコンは薄いのでもOK。鳥肉やウインナーでも。野菜も色んなもので試してみて。もっと大きく切ってゴロゴロさせても。
美味しい組み合わせがあったらレポして下さい。
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