kadhi

Name: kadhi
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ベッサン(ひよこ豆の粉) sp4; ヨーグルト 約200g; マスタードシード tsp1-2; カレーリーフ 5枚ほど(お好みで); 唐辛子 2本(お好みで); ヒング tsp1; 塩 適量; 水 適量; ターメリック tsp1/2

たたたたま @cook_40202460

ヨーグルトのカレーです！
このレシピの生い立ち
ヨーグルトとベッサン(ひよこ豆の粉)で作るインドの家庭料理です！

kadhi

たたたたま @cook_40202460

ヨーグルトのカレーです！
このレシピの生い立ち
ヨーグルトとベッサン(ひよこ豆の粉)で作るインドの家庭料理です！

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材料

2人分

ベッサン(ひよこ豆の粉) sp4
ヨーグルト約200g
マスタードシード tsp1-2
カレーリーフ 5枚ほど(お好みで)
唐辛子 2本(お好みで)
ヒング tsp1
塩適量
水適量
ターメリック tsp1/2

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作り方

1
ヨーグルトとベッサン、水をダマがなくなるまできれいに混ぜておく。
2
フライパンに油を注ぎ、温かくなったらマスタードシード、カレーリーフ、赤唐辛子、ヒングを入れさっと炒める。
3
2のフライパンへ1を入れ素早く混ぜる。水が少なければ足し、火が通り少しトロミが付き線がかけるくらいで出来上がりです！
4

最後は塩とターメリックで味を整えて、パコラまたはブンディを入れて一混ぜしたら出来上がりです！

コツ・ポイント

フライパンにヨーグルトを入れたら手早くかき回す！水でトロミを調整してください。

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つくれぽ

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たたたたま @cook_40202460

2014/03/08 14:50に公開

インドの家庭料理を中心にまだまだ知られていない本場の味を紹介できたらと思います。最近入手しやすくなったスパイスを使った料理などをいろいろアップしていこうと思います☆またホームパーティーをよくするので、ベジ：ノンベジのレシピ、子供も喜ぶレシピを紹介できたらと思います。料理は好きなのでお互いにレシピの共有できたらと思います♪楽しみです！

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