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お魚嫌いも大丈夫!メカジキのお好み焼き風
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お魚嫌いも大丈夫!メカジキのお好み焼き風-レシピのメイン写真

お魚嫌いも大丈夫!メカジキのお好み焼き風

Farwell
Farwell @cook_40088698

お魚が苦手,お野菜が苦手,そんなお子さんでも,お好み焼き味でおいしく食べられますよ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
なにかの雑誌で見た白身魚のお好み焼き風をアレンジしました。元のレシピは刻んだ紅しょうがを衣に混ぜるタイプでしたが,紅しょうががあまり好きではない息子のために,青海苔を衣に混ぜるスタイルにしてみました。

お魚が苦手,お野菜が苦手,そんなお子さんでも,お好み焼き味でおいしく食べられますよ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
なにかの雑誌で見た白身魚のお好み焼き風をアレンジしました。元のレシピは刻んだ紅しょうがを衣に混ぜるタイプでしたが,紅しょうががあまり好きではない息子のために,青海苔を衣に混ぜるスタイルにしてみました。

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お魚嫌いも大丈夫!メカジキのお好み焼き風

Farwell
Farwell @cook_40088698

お魚が苦手,お野菜が苦手,そんなお子さんでも,お好み焼き味でおいしく食べられますよ(*^_^*)
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なにかの雑誌で見た白身魚のお好み焼き風をアレンジしました。元のレシピは刻んだ紅しょうがを衣に混ぜるタイプでしたが,紅しょうががあまり好きではない息子のために,青海苔を衣に混ぜるスタイルにしてみました。

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材料

2人分
  • メカジキ 2枚
  • 小麦粉 1/4カップ
  • 片栗粉 1/4カップ
  • 水 1/4カップ
  • 青海苔 小さじ1
  • キャベツ 適量
  • とんかつソース 適量
  • マヨネーズ 適量
  • かつおぶし 適量
  • 紅しょうが 適量
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作り方

  1. 1

    メカジキに軽く塩,こしょうします。

    • お魚嫌いも大丈夫!メカジキのお好み焼き風作り方1写真
  2. 2

    小麦粉,片栗粉,水,青海苔を混ぜて衣を作ります。ホットケーキのタネのかたさを目安にします。

    • お魚嫌いも大丈夫!メカジキのお好み焼き風作り方2写真
  3. 3

    メカジキに②の衣をたっぷりつけます。
    フライパンにサラダ油を少ししいて,弱火で両面を焼きます。

  4. 4

    キャベツは粗めの千切りにして,炒めておきます。

  5. 5

    お皿にキャベツをしきます。

    • お魚嫌いも大丈夫!メカジキのお好み焼き風作り方5写真
  6. 6

    キャベツの上にメカジキをのせます。

    • お魚嫌いも大丈夫!メカジキのお好み焼き風作り方6写真
  7. 7

    メカジキにとんかつソースをぬり,マヨネーズを絞ります。かつおぶしと紅しょうがををのせれば出来上がり。

    • お魚嫌いも大丈夫!メカジキのお好み焼き風作り方7写真

コツ・ポイント

調理法によってはパサパサしてしまうメカジキですが,衣をつけて焼くことによって,しっとりジューシーに仕上がります。とんかつソースとマヨネーズ,お好み焼きのような味付けです。魚臭さを全く感じないので,お魚嫌いでもおいしく食べられます。

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Farwell
Farwell @cook_40088698
2014/03/08 17:58に公開
お弁当のブログ,やってます。気が向いたらのぞいてみてください。http://ameblo.jp/takumom2000/
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このレシピのキーワード

お好み焼き 片栗粉 キャベツ かつお節 小麦粉 めかじき

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