マリー(個包装)を袋のまま、細かくなるようにつぶす。
砕いたビスケットをビニール袋に入れておく。

30秒レンチンしたバターを、袋のビスケットにめがけて入れ外からもむ。馴染まないようなら少量(5~15cc)の牛乳入れる。

タルト型にしっとりしたビスケットを出して、スプーンや指で押して、むらなく敷き詰める。

クリチ3つを30秒ほどレンチンして柔らかくする

ボウルにレンチンしたクリチを入れ、ホイッパーで混ぜる。
そこへ砂糖を入れ、すり混ぜる。

一晩水切りした豆乳グルトをクリチ+砂糖のボウルに入れ、3つが馴染むようにぐるぐるすり混ぜる。

ボウルに卵1個割り入れ、ホイッパーでさらにぐるぐる混ぜる。

ボウルの中にレモン汁をきゅっと絞り入れ、味をしめる

小麦粉を軽く茶こしで振るいながらフィリングに入れ、馴染ませるように混ぜる。

オーブンを170度に余熱しておく。
フィリングをボトムを敷いた型に流し入れる。

表面を平らにならし、気泡があれば、爪楊枝でつぶす。
余熱しておいたオーブンで、30分位焼く。

焼きあがったら、粗熱を取り、ラップをして、冷蔵庫で一晩寝かしたら出来上がり♪