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お花見筍のヒコズリ
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お花見筍のヒコズリ-レシピのメイン写真

お花見筍のヒコズリ

sayokoさん
sayokoさん @cook_40150838

春の味
このレシピの生い立ち
お花見して、フキと筍と山椒の葉っぱをいただきましたので、リクエストして、母に教わりました

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材料

  • 筍 1
  • オリーブ油 適宜
  • 砂糖 適宜
  • 味噌 適宜
  • 醤油 適宜
  • 山椒の葉っぱ 沢山
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作り方

  1. 1

    お米を入れて筍を下ゆでする。

  2. 2

    穂先を中心に薄く刻み、オリーブ油で炒める

  3. 3

    砂糖を入れて炒める。味噌を入れてまた炒める
    。

  4. 4

    近ごろのお味噌はからくないので、醤油で調整。

  5. 5

    刻み山椒の葉っぱを和えると出来上がり

コツ・ポイント

美味しい筍をすぐ使うこと

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sayokoさん
sayokoさん @cook_40150838
2019/03/30 11:21に公開
ランチと工芸のお店を出そうと思っています。工夫や一つ一つの丁寧さを大事に、大切な日々をワクワク楽しいことをして過ごします!
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