卵焼きの材料を用意し、中に入れたい具を用意する。

冷ましたご飯を卵と一緒に混ぜて、熱したフライパンに流し入れ、フライパンをふりながら箸でかるく卵をかき混ぜる。

お好みの具を並べ、あとは卵焼きを作るようにくるくると巻く。
普通の卵焼きより重たいのでフライ返しを使用すると巻きやすい。