カボチャ、人参など、硬いものはレンジでチン。いんげんはさっと茹でる。長ネギ、エリンギは食べやすく切る。生姜をする。

豚肉に小麦粉をふる。アルミホイルや牛乳パックを乾かして開いたものに肉を並べて、だーっと一気にふると時短。

小麦粉をふるときは、こんなボトルがとても便利で愛用していますが、茶こしに入れて、とんとんすると、少しずつふれます。

お好みの野菜を巻く。

こんな感じに、ラフで大丈夫。ぴっちり巻けば、形になります。

フライパンに油をひき、中火でいい色になるまでコロコロ焼く。

焼けたら余分な油を取り、料理酒、みりん、砂糖、醤油、生姜汁を入れ、照りが出たら、水溶き片栗粉を入れて完成！