和風おろしハンバーグ（蓮根入り)
べいりー♡ @cook_40054895
蓮根のシャキシャキ感がポイント☆
いつもと違う食感と味を楽しんでみてください(っ´ω`c)♬
このレシピの生い立ち
蓮根は消化の助けもしてくれるので胃にもやさしい！カラダのコト考えてお肉食べた～い時にひと工夫(ゝω・)
いつもと違うハンバーグにオススメです♡
和風おろしハンバーグ（蓮根入り)
蓮根のシャキシャキ感がポイント☆
いつもと違う食感と味を楽しんでみてください(っ´ω`c)♬
このレシピの生い立ち
蓮根は消化の助けもしてくれるので胃にもやさしい！カラダのコト考えてお肉食べた～い時にひと工夫(ゝω・)
いつもと違うハンバーグにオススメです♡
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにパン粉と牛乳を入れしっとりさせる
- 2
玉ねぎをみじん切りにす
- 3
蓮根は薄切りにして数分冷水にとる⇨みじん切りにする
- 4
小さな鍋に和風ダレの材料をいれ弱火でかき混ぜながら作る
- 5
大根をおろしておく
- 6
牛乳パン粉の入ったボールに卵、合い挽き肉、蓮根、ナツメグ、クミン、塩胡椒をしてよく練る
- 7
お肉のキャッチボールをして空気を抜き小判型にする
- 8
フライパンにオリーブ油、お肉を並べて強火3～4分、ひっくり返して中火で5分、ひっくり返して弱火で5分焼く（蓋して)
- 9
焼いてるハンバーグの中に和風ダレ2/3を加え蓋をして数分煮込む（中火)
- 10
お皿にハンバーグを載せ大根おろし⇨フライパンの和風ダレをかけ⇨余りの1/3のタレを仕上げにかけたら出来上がり♬
コツ・ポイント
蓮根の歯ごたえ残すためにやや粗みじんで♡
焼き方はあくまでも目安！火加減と焼き色はチェックしてね☆
つくれぽ
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