【福井郷土料理】大根の葉のおあえ
かごちゃー @cook_40032876
幼い頃から食べていたおあえ♪ご飯がとっても進むこと間違いなしです(＊ˊ艸ˋ)常備菜にもおすすめ♪
このレシピの生い立ち
幼い頃からおばあちゃんが作ってくれて大好きでした。作りやすいようレンジを使用したり、味付けも自分なりにアレンジしました。
【福井郷土料理】大根の葉のおあえ
幼い頃から食べていたおあえ♪ご飯がとっても進むこと間違いなしです(＊ˊ艸ˋ)常備菜にもおすすめ♪
このレシピの生い立ち
幼い頃からおばあちゃんが作ってくれて大好きでした。作りやすいようレンジを使用したり、味付けも自分なりにアレンジしました。
作り方
- 1
大根の葉を綺麗に洗い、レンジで3分加熱。
粗熱が取れたら5ミリ幅に切る。 - 2
フライパンにごま油を熱し、①を炒める。（1～2分）
- 3
味噌、みりんを加えて水分が少し残る程度まで炒める。
すりごまを加えて混ぜたら完成。 - 4
我が家では白米に適量を混ぜて、混ぜご飯で食べるのが定番。
コツ・ポイント
※今回はカブ3個分の葉、合わせ味噌を使いました。
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節約大根の葉炒め(♥◠‿◠)ﾉ.:*.: 節約大根の葉炒め(♥◠‿◠)ﾉ.:*.:
健康節約美味しい常備菜です(♥◠‿◠)ﾉ.:*.:*パスタにあえたり、ごはんに混ぜたり、そのままでもおいしいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19583378
