作り方
- 1
キャベツを一枚ずつはがし、洗います
- 2
蒸し器を用意し、沸騰したらキャベツをいれ蓋をして強火で5分蒸します
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- 3
キャベツをとりだし放置し粗熱をとります
- 4
ボウルに肉のタネをいれよく練ります
- 5
キャベツを縦長におき、手前に肉のタネを置きます
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- 6
長方形になるように、まっすぐになるよう折ります
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- 7
くるくる巻きます。このままでもいいんですが、形を整えたい場合は…
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- 8
端っこを…
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- 9
ギュっと押し込みます
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- 10
キレイな形になります^^
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- 11
トマトソースを作ります。深手の鍋orフライパンにサラダ油をしき、玉葱をしんなりするまで炒めます
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- 12
トマト水煮、塩、コンソメ、トマトケチャップ、水、をいれて煮ます
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- 13
煮立ったら、一度火を止めてロールキャベツを端っこから入れます。
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- 14
しめじも隙間にいれて蓋をして中弱火で15分ほど煮ます
- 15
キャベツがトロッとしたら完成♪お皿にもってパルメザンチーズ、黒胡椒ふって召し上がれ♪
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コツ・ポイント
大量のキャベツや、大きいキャベツは蒸し器で柔らかくした方がレンジより早いです^^;
トマト水煮はメーカーによってやや違うので最後に調えてください
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