クリームチーズとブルーベリーのパウンド
Ｍの台所 @cook_40200633
マーブル模様の、しっとり系のパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
冷凍ブルーベリーとブルーベリージャムを使いたくて作りました。
クリームチーズとブルーベリーのパウンド
マーブル模様の、しっとり系のパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
冷凍ブルーベリーとブルーベリージャムを使いたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズとバターは室温に戻しておきます。
レンジで温めても良いですが、柔らかくなり過ぎない様に気をつけて下さい。 - 2
ボールにクリームチーズを入れ、柔らかくなるまで混ぜてから
バターと砂糖も加え、よく混ぜます。 -
- 3
よく溶いた卵を2〜３回に分けて加え混ぜます。
-
- 4
薄力粉とベーキングパウダーをよく混ぜたものを
ふるいにかけて加え、ゴムベラでサクッと混ぜ合わせます。 -
- 5
生地の1/3量ほどを他のボールに分けて、ブルーベリージャムと冷凍ブルーベリーを加え混ぜ合わせます。
-
- 6
パラフィン紙を敷いた型に２種類の生地を交互に流し入れたら、空気抜きをして下さい。
-
- 7
キレイなマーブル模様になる様に、お箸等を生地の中に入れた状態でぐるっと1、2週程します。
トッピングは、ご自由にどうぞ。 -
- 8
オーブン180°Cで約50分、焼きます。30分辺りで表面がそれ以上焼き焦げないようにアルミホイルを乗せて下さい。
- 9
焼きあがって、串をさして何も付いてこなければオーブンから出して粗熱をとります。
-
- 10
焼けてなさそうであれば、５分刻みくらいで再度焼いてみて下さい。
- 11
粗熱が取れたら、ラップに包んで季節によりますが3〜5日ほど常温保存可能です。
コツ・ポイント
砂糖によっては、味も見た目も変わるので、お好みの味で楽しんでいただけたらと思います。
ブルーベリージャムの甘さによって、加える砂糖を加減した方が良いと思います。
ブルーベリージャムも記載分量より多くすると、より濃い紫色になります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19620407
