Baci di dama
cucina_it @cook_40251499
おやつにぴったりのひとくちクッキー
このレシピの生い立ち
バーチ・ディ・ダーマ：
貴婦人のキスとも言われるイタリア・ピエモンテの伝統的なお菓子です。
ココアパウダーを混ぜでチョコレート味で作るのも美味しいです！
Baci di dama
おやつにぴったりのひとくちクッキー
このレシピの生い立ち
バーチ・ディ・ダーマ：
貴婦人のキスとも言われるイタリア・ピエモンテの伝統的なお菓子です。
ココアパウダーを混ぜでチョコレート味で作るのも美味しいです！
作り方
- 1
バターは常温にもどしておく。
- 2
ボウルに薄力粉から塩までの全ての材料を入れて混ぜ合わせる。
- 3
しっかり混ぜ合わせたら、天板の上にクッキングシートを敷いて、その上に生地を直径1cm〜1.5cmぐらいに丸めて並べる。
- 4
160℃に温めたオーブンで焼き色がつくまで焼く。
焼き上がったら、ケーキクーラーに並べて粗熱をとる。 - 5
チョコレートを湯煎にかけてとかし、スプーンで④のクッキーにおとしサンドする。
コツ・ポイント
直径を大きく丸めると、焼き上がりが大きくなるので、なるべく1cmから1.5cm内におさまるように丸める。
チョコレートをつけすぎるるとサンドした時にこぼれるので、あまりつけすぎない。
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