野菜たっぷりサラダ
野菜を沢山食べるにはサラダですね。
このレシピの生い立ち
洋風のレシピで野菜を沢山食べていただきたいと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモの皮を剥き
半分に切り。そのまた半分に切ります。人参も同様に切ります。そのまた半分に切ります。
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- 2
玉ねぎは皮を剥き半分に切ります。
薄く切ります。ボールに玉ねぎを入れ塩をかけ少し置きます。
-
- 3
胡瓜は皮を剥き。小口切りにします。塩をかけ少し置きます。
ハムは半分に切ります。２センチ角に切ります。
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- 4
鍋に水を入れ、そこにジャガイモと人参を入れ火を付けます。中火にします。
水気がなくなったら塩コショウをします。
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- 5
火を止めます。
玉ねぎはガーゼに包み強く揉んで水洗いを確りします。
胡瓜も水洗いを確りします。
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- 6
玉ねぎと胡瓜は確り絞り水気をとります。
ジャガイモと人参を潰していきます。
そこに玉ねぎと胡瓜を入れて混ぜます。
-
- 7
次にハムを入れます。
最後にマヨネーズと酢を入れ混ぜていきます。
皿に盛り付けて完成です。
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コツ・ポイント
ジャガイモと人参に塩コショウをするため。
玉ねぎと胡瓜の塩は少な目に撒くこと。
市販で売られているポテトサラダのようにマイルドにするため。酢を入れます。
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