華やか♡サーモンとアボカドのお寿司ケーキ
スーパーで買える食材を使って作ったケーキに見立てたお寿司♡トッピングを工夫しておもてなしやパーティに♪
このレシピの生い立ち
ハンブルクは港町でありながらお刺身が手に入りづらいので通常のスーパーで買える食材を使って作りました♪
レシピブログ毎日更新中♪アンナのキッチン in ドイツhttp://ameblo.jp/anna-cooking
華やか♡サーモンとアボカドのお寿司ケーキ
スーパーで買える食材を使って作ったケーキに見立てたお寿司♡トッピングを工夫しておもてなしやパーティに♪
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ハンブルクは港町でありながらお刺身が手に入りづらいので通常のスーパーで買える食材を使って作りました♪
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アプリでひらく作り方
- 1
寿司めしを作る。炊いたご飯にお酢、砂糖、塩を混ぜて冷ましておく。
- 2
錦糸卵を作る。卵を溶いて(できれば一度濾し)、フライパンに油を熱して弱火で焼く。焦げないように裏返し約3mm幅に切る。
-
- 3
アボカドペーストを作る。アボカドをつぶして醤油 大さじ1程度とわさびをお好みで混ぜる。
- 4
お寿司ケーキを作っていく。ケーキなどの型にラップを敷く。
-
- 5
ラップの上から寿司めし→アボカドペースト→寿司めしの順で重ねる。側面を意識しながら、同じくらいの厚みで重ねます。
-
- 6
大き目のお皿にひっくり返す。
上に２の錦糸卵、スモークサーモンときゅうりを乗せる。 - 7
小さくカットしたアボカド、縦半分に切ったエビをトッピングして完成！
-
- 8
✿スモークサーモンのお花：細長くなるように切り、くるくると丸めて上側を花びらのように少し外側に開く。
- 9
✿ひらひらキュウリ：キュウリをピーラーで縦長にスライスし、なみなみにして置く。
コツ・ポイント
◆アボカドをツナマヨに変えたり、いくらをトッピングするのもおすすめです♪
◆お召し上がりになるときは醤油を使ってくださいね。
つくれぽ
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