うどんdeペペロン

うどんdeペペロン-レシピのメイン写真

うどんdeペペロン

まいとmight @cook_40059990

ペペロンチーノのうどん版です。茹で加減がアバウトでいいのでパスタより簡単！
このレシピの生い立ち
１玉だけ余っていたうどんで、一人ランチ用に試作したら、美味しかったー♪これシリーズ化してみようかな。「うどんdeナポリタン」「うどんdeカルボ」「うどんdeボンゴレ」・・・(笑)

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まいとmight @cook_40059990

ペペロンチーノのうどん版です。茹で加減がアバウトでいいのでパスタより簡単！
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材料

１人分

うどん玉１人前
にんにく 1/2かけ
オリーブオイル大２
塩小1/2
赤唐辛子(輪切り) 適量

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作り方

1
輪切りのにんにくをオリーブオイルで熱します（弱火）。
2
鍋に沸かしたお湯にうどんを入れて２分でザルに上げる。
3
家にあったキャベツと干し海老を使ってみました（なくてもOK）。
4
具材に火が通ったら、うどんと赤唐辛子を加え、塩で味を調え、
5
具材と絡めて盛り付けて完成！早い。

コツ・ポイント

・うどんは、記載の時間より１分くらい早く上げるといいかも。

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まいとmight @cook_40059990

2016/02/11 06:46に公開

結婚して27年間、休日の料理を担当しています。＊ジャック・スパロウの格好でマラソンに出場してます。＊2022年10月：流山ロードレース10㎞：37分18秒（年代別優勝）2024年2月：別府大分マラソン：2時間47分(PB)2025年5月：諏訪湖ウルトラ100㎞：8時間54分(PB)＊

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このレシピのキーワード

うどんにんにくトウガラシゆでうどん

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