鍋にコーン、水、ウェイパーを入れ、中火にかける。
その間に卵を溶き、ねぎを小口切りにしておく。

沸騰したら味をみて、塩で味を整える。ねぎを入れ、溶き卵を回し入れ、そーーっとおたまで、ひとまわしし、すぐに火を止める。

卵のふんわり感がおいしいので、写真のようにふんわりと仕上げて下さい。火が通り過ぎると、食感が良くありません！気をつけて。