豚肉とタケノコ炒め
mick88 @cook_40252921
昔ながらの田舎料理です。
これ一品でご飯がすすみます。
お弁当のおかずにも♪
このレシピの生い立ち
シンプルに昔ながらの料理です。
小さい頃から大好きなんです。
豚肉とタケノコ炒め
昔ながらの田舎料理です。
これ一品でご飯がすすみます。
お弁当のおかずにも♪
このレシピの生い立ち
シンプルに昔ながらの料理です。
小さい頃から大好きなんです。
アプリでひらく作り方
- 1
全ての具材…豚肉、玉葱、白滝、筍は食べやすい大きさに切ってください。
- 2
フライパン(うちはたくさん作るので鍋で作ります)に油をしき、温まったら豚肉を炒めます。
-
- 3
豚肉にある程度火が通ったら玉葱、白滝、筍を入れて炒めます。
-
- 4
酒、みりん、だしを入れます。
- 5
玉葱がしんなりしてきたら味噌を入れて味付け。
-
- 6
具材に味が染み込むように弱火で5分～10分煮込むかんじで完成。
コツ・ポイント
細いタケノコを使用しています。ねまがり、笹竹とかです。孟宗竹は使ったことないですが問題ないと思います。
実際は全て目分量です。好きなように味付けしてください。
あとは、味噌ではなくしょうゆ&砂糖(めんつゆもOK)で味を変えても美味しいです♪
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