海苔、ご飯、鰻、小ネギ、すりたて山わさび。なければチューブわさび。ご飯をのせて海苔の四隅を合わせてしばし放置。

塗れ包丁で静かにカット。切り口に鰻のタレをかけて、更にすりたて山わさびをちょちょっと付ける。ちょちょっとですよ~。

日本酒が飲めない大人の男のヒトの留守番ランチです。