我が家の角煮
楽ちん楽ちん @cook_40054856
圧力鍋で１５分あっと言う間に完成です。
このレシピの生い立ち
鍋で炊くと時間がかかるので圧力鍋を使ってみました。角煮の汁は残ると冷ましてジップロックに入れ半熟卵を２日程漬けて冷蔵庫に入れて置くと半熟の煮玉子が簡単に出来ます。
我が家の角煮
圧力鍋で１５分あっと言う間に完成です。
このレシピの生い立ち
鍋で炊くと時間がかかるので圧力鍋を使ってみました。角煮の汁は残ると冷ましてジップロックに入れ半熟卵を２日程漬けて冷蔵庫に入れて置くと半熟の煮玉子が簡単に出来ます。
作り方
- 1
圧力鍋に肉意外の調味料を全て入れ火にかける。
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- 2
豚バラは角切りにする
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- 3
フライパンで表面を焼く。
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- 4
余分な油が出たらクッキングペーパー等でふき取って下さい。
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- 5
焼けた物から１の鍋に入れていきます。
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- 6
全ての肉を入れたらあく取りをして
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- 7
蓋をしめて圧力をかけ１５分で箸でさわると崩れるくらいに出来ます。
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- 8
お好みでカラシを付けて召し上がって下さい。
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- 9
残った汁に半熟卵を２日漬け置くとラーメン店の煮玉子みたいになりますよ。
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コツ・ポイント
ロリエを入れるだけで凄く美味しくなります。
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