ダッチオーブンで鶏ゴボウご飯

Name: ダッチオーブンで鶏ゴボウご飯
Yield: 5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生米 3合; ゴボウ 1本; 人参 半分; 鶏もも肉 200g; ごま油 適量; 水 600ml; ○醤油 大さじ4; ○めんつゆ 大さじ2; ○砂糖 大さじ1; ○酒 大さじ1; ○みりん 大さじ2; 温泉卵 人数分; しそ 好きなだけ

トリトンWIND @cook_40099749

素朴な味わい。主張しないので他のメニューと組み合わせやすいです。洋風ダッチに飽きた方へ♪
このレシピの生い立ち
和風のダッチオーブンメニューが欲しいなっと思って作りました。

ダッチオーブンで鶏ゴボウご飯

トリトンWIND @cook_40099749

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材料

5人分

生米 3合
ゴボウ 1本
人参半分
鶏もも肉 200g
ごま油適量
水 600ml
○醤油大さじ4
○めんつゆ大さじ2
○砂糖大さじ1
○酒大さじ1
○みりん大さじ2
温泉卵人数分
しそ好きなだけ

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作り方

1

鶏肉を一口サイズに切り酒（分量外大さじ1）をかけて揉んでおく。ゴボウを斜めに薄く切り水に漬けておきます。人参は千切りに。
2

ダッチオーブンを暖め、ごま油をひきます。鶏もも肉、ゴボウ、人参の順に入れ炒めます。
3

しんなりしたら○の調味料を全部入れ5分程煮ます。
4

生米と水を入れ軽く混ぜて、蓋をします。
火は最初強火で、沸騰して蒸気が出たら中火で15分炊きます。
5
15分経ったら、30秒ほど強火にかけます。火から下ろし15分蒸らします。出来上がったら混ぜて具を均等に。
6
お好みで温泉卵とシソをトッピングしましょう。

コツ・ポイント

火の加減が難しいと思いますが、最後15分蒸らす前に蓋を開けて芯が無いか確認しても大丈夫です。芯があったら中火でもう5分炊きましょう。

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トリトンWIND @cook_40099749

2016/02/10 00:26に公開

千葉・幕張 Triton Windsurfing School & Nature Sportsです。ウインドサーフィンやSUPをしにキャンプに行った時のBBQのレシピを載せています。キャンプ用に考えたレシピですがお家のオーブンでもできますよ。記録用と誰かが外で美味しいごはんを食べる参考になれば嬉しいです♩http://www.triton-windsurfing.com/

このレシピのキーワード

ご飯大葉ごぼうにんじん鶏もも肉卵酒生米

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