イカのおろしめんつゆ梅干し風味
miimoomo @cook_40253054
お鍋ひとつでささっと出来ます。
めんつゆと梅干しって合いますねぇ。
このレシピの生い立ち
イカが好きです。
めんつゆはいろいろ使えて重宝します。
イカのおろしめんつゆ梅干し風味
お鍋ひとつでささっと出来ます。
めんつゆと梅干しって合いますねぇ。
このレシピの生い立ち
イカが好きです。
めんつゆはいろいろ使えて重宝します。
作り方
- 1
イカをさばく。
わたと背骨を抜いて、
食べやすい大きさに切る。
下足も使う場合は、吸盤を包丁でこそげ落とす。 - 2
ビニール袋に片栗粉を入れて、イカを入れ、揺すって全体にまぶす
- 3
鍋に少なめの油を入れ、イカを揚げる。(揚げるというよりは油にくぐらせる感じ)
余分な油を鍋から捨てる - 4
大根をおろして、梅干しの粗みじんを混ぜ、おろし汁ごとイカの鍋に入れる。
- 5
めんつゆを入れ、少し煮たたせる。
水溶き片栗粉を入れる。 - 6
火を止めて、ネギを加え、まぜる。
盛り付けてできあがリ☆★☆
コツ・ポイント
濃縮のめんつゆは量を1/2、1/3にして下さい。
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