茄子の揚げびたし
一度食べるとやみつきになる美味しさです♪(*^O^*)
このレシピの生い立ち
茄子が採れる時期に美味しく頂けるよう考えました。
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一度食べるとやみつきになる美味しさです♪(*^O^*)
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茄子が採れる時期に美味しく頂けるよう考えました。
★を混ぜて一度沸騰させておく。
茄子は一口大に乱切りする。玉ねぎはスライスする。
1のたれを小分けし、玉ねぎを5分くらいつけておく。
茄子を薄いキツネ色になるまで素揚げし、軽く油を切ったら1のたれにつける。
茄子をお皿に盛ってその上に玉ねぎを添える。
温かいままでも美味しいのですが、冷蔵庫で冷やして食べれば暑い日は最高です♪
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