aをフードプロセッサーでペーストにし、ココナッツミルク缶の半分と水,bの材料を混ぜる。

一口大に切った牛肉を合わせ弱火で1時間煮込む。

残りのココナッツミルクを入れ、更に1時間半煮込む。

肉が充分に柔らかくなったところで、塩で味を調え、サラダ油を入れ、更に15分煮込む。