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みずいか・ほか刺身盛り合わせ
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みずいか・ほか刺身盛り合わせ-レシピのメイン写真

みずいか・ほか刺身盛り合わせ

こっちたん
こっちたん @cook_40053236

メジナ(グレ)ハギの仲間でニザダイ、みずいかが手に入り刺身で食す。
このレシピの生い立ち
田舎の釣り好きの知人よりの差し入れで、冷凍したものが届きました。早速刺身で美味しくいただきまた。

メジナ(グレ)ハギの仲間でニザダイ、みずいかが手に入り刺身で食す。
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田舎の釣り好きの知人よりの差し入れで、冷凍したものが届きました。早速刺身で美味しくいただきまた。

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みずいか・ほか刺身盛り合わせ

こっちたん
こっちたん @cook_40053236

メジナ(グレ)ハギの仲間でニザダイ、みずいかが手に入り刺身で食す。
このレシピの生い立ち
田舎の釣り好きの知人よりの差し入れで、冷凍したものが届きました。早速刺身で美味しくいただきまた。

メジナ(グレ)ハギの仲間でニザダイ、みずいかが手に入り刺身で食す。
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材料

  1. メジナ 適量
  2. ニザダイ 適量
  3. みずいか 適量
  4. 大根 1/4本
  5. さしみ醤油 適量
  6. だいだい酢 少々
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作り方

  1. 1

    メジナは三枚にし、皮ごとわら焙りしたものを刺身にする。

  2. 2

    ニダザイは三枚にし皮すきしたものを刺身にする。

  3. 3

    みずいかは内臓を処理して5等分したもの。皮すきし、刺身にする。

  4. 4

    大根のつまを適量作り添える。1~4を盛り付けして完成。酢醤油でいただく。

コツ・ポイント

食材は冷蔵庫でゆっくり、ひと晩かけて解凍する。

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こっちたん
こっちたん @cook_40053236
2014/03/16 13:03に公開
時短料理と安価な食材をチョイスし粗食(メタボ防止*重要)にチャレンジしています。最近はあまりキッチンには入っていませんが、特別な日には作っております。作れぼ、コメント等応援よろしくお願いいたします。YouTube「こっちたん」にも料理動画、キャンプ用品作ってみた、その他、チャレンジ動画をアップしています。チャンネル登録していただけると励みになります。今後ともよろしくお願いいたします。
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