ブロッコリーはラップでレンチンして小さくカット。ウインナーは斜めに薄切り、トマトも薄切り。

油を引いたフライパンに、横半分にスライスした切り餅6枚を隙間なく並べ、中火で軽く焼きます。

フライパンの余ったスペースでウインナーに軽く焼き色を付け取り出しておきます。

餅をターナー等でひっくり返し、焼けた面にピザ用ソースを塗ります。

４にウインナー、ブロッコリー、トマトを並べ、ピザ用チーズ（＋粉チーズ）を具が見えなくなるくらいのせます♪

フライパンの縁から水を入れ、蓋をして１～２分、蒸し焼きにします。
チーズが溶け、餅もやわらかくなります。

蓋を開けたら残りの水分を飛ばし、フライパンの縁からオリーブオイルを回しかけます。

底がカリっとするように焼き目をつけます。縁は餅とチーズでくっついているので、ターナーでこそげとるように。