作り方
- 1
ボウルに小麦粉を入れ、泡立て器でぐるぐるする(振るう代わり)
- 2
別のボウルに練乳と菜種油を計量して合わせ、泡立て器でよーく混ぜる。時間が経つと分離するので、工程3の直前に混ぜる。
- 3
1のボウルに、2を入れてゴムべらでこねる。
- 4
天板サイズのクッキングシートに3を出し、ラップをかけて麺棒でのばす。
- 5
カードなどで、好きな形に区切り線を入れ、170度に予熱したオーブンで焼く。
- 6
焼けたら(ほんのり色がつく)オーブンから出して、天板の上で粗熱をとる。
- 7
触れるくらいの熱さになったら、区切り線から割り、1枚ずつ離して出来上がり!
コツ・ポイント
写真のクッキーは、オートミールも入っています。小麦粉120g、オートミール30gでサクサクのクッキーになりました。小麦粉100g、練乳50g、菜種油30gでもOK。大体の割合が合っていれば厳密に計らなくても大丈夫です!
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