海老アボカドパン粉焼き
幸せまちこ @siawase50machiko
海老&アボカド、チーズ&わさびマヨネーズ 好きな組み合わせをドッキング。クリスマスなどパーティーや女子会に好評
このレシピの生い立ち
2017年８月
⚫海老&アボカドサラダを作ろうと思ったら買ってきたアボカドがすこし固かったから焼いてみた
海老アボカドパン粉焼き
海老&アボカド、チーズ&わさびマヨネーズ 好きな組み合わせをドッキング。クリスマスなどパーティーや女子会に好評
このレシピの生い立ち
2017年８月
⚫海老&アボカドサラダを作ろうと思ったら買ってきたアボカドがすこし固かったから焼いてみた
作り方
- 1
むきえび…片栗粉をまぶしてよくもんで汚れを取り水で洗う
さっとゆでておく -
- 2
アボカド…縦半分に切る
包丁を入れて種にあたったらぐるっと一周切る
手でひねってぱかーんと半分に
種に包丁を刺して -
- 3
ぐりっとひねると種がとれる
スプーンで実を取り出す
皮は器にするので破らないように(実が固かったらレンジで１分加熱) -
- 4
ミニトマトは４等分に切る
海老は３等分くらいに切る
マヨネーズとわさびであえる
(わさびを入れるときは味を見ながら) -
- 5
アボカドの器に入れて
スライスチーズをちぎってのせる
上からパン粉をたっぷりかけて
トースターで焼く -
- 6
ちょっと上が焦げてしまった…
-
- 7
皿に盛り付けてフォークで食べる
-
コツ・ポイント
⚫アボカドの器以外にグラタン皿やココットで焼いても
⚫わさびはスーパーで寿司を買ったときに付いてるものを使いました
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