フライパンにサラダ油を熱し◎を炒めます。火が通ったら野菜を端に寄せ、合びき肉を100g加えて焼き、塩コショウします。

1が冷めたら、残りの合びき肉と2のキャベツの芯、ナツメグを加えよく混ぜ合わせて、4等分にします。

シリコンボールに2のキャベツを敷き、3の1/4量のたねを平に均等にします。

4の上にキャベツをのせて、繰り返し3の1/4量のたねを平に均等にして、最後にキャベツの葉が上にくるようにします。

ラップをふんわりかけて、600Wで10分～加熱します。

鍋にバターと小麦粉を入れてよく炒め、●ロールキャベツの蒸し汁+牛乳300ccとコンソメを加えて塩コショウで味を整えます。

ソースにとろみがついてきたら、小さく角切りに切ったトマトを加え混ぜます。

お皿に6をのせて、4等分に切り、8のソースをかけて出来上がりです。