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たこのわさびカルパッチョ
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たこのわさびカルパッチョ-レシピのメイン写真

たこのわさびカルパッチョ

★よっちゃん06★
★よっちゃん06★ @cook_40102937

ピリッとわさび味のカルパッチョ!
このレシピの生い立ち
いつもの刺身用のたこを野菜たっぷりで美味しく食べたかったのでカルパッチョにしました。

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たこのわさびカルパッチョ

★よっちゃん06★
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いつもの刺身用のたこを野菜たっぷりで美味しく食べたかったのでカルパッチョにしました。

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材料

4人分
  • 刺身用たこ 200g
  • 水菜 1/2株
  • 玉ねぎスライス 1/4個
  • 人参(千切り) 彩り程度
  • ソースの材料
  • オリーブオイル 大さじ3
  • レモン汁 大さじ1
  • にんにくすりおろし 小さじ1/3
  • わさび(チューブ) 小さじ1/2
  • 醤油 小さじ1
  • 塩 1g
  • 黒こしょう 適量
  • いくら 適宜
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライスして30分ほど水にさらします。

  2. 2

    水菜は4cmほどのざく切り、人参は薄くスライスして千切りにします。玉ねぎはザルにあげ水気を切っておきます。

  3. 3

    たこを食べやすく切り、野菜と一緒に盛りつけます。

  4. 4

    ソースの材料の塩まで混ぜ合わせ仕上げに黒こしょうとおくらをかけてできあがりです。

コツ・ポイント

吸盤の下側の皮を取り除くと綺麗に仕上がります。

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★よっちゃん06★
★よっちゃん06★ @cook_40102937
2016/01/02 06:19に公開
2004年にホームベーカリーを買いパン作りを始めたことがきっかけでラーメンやうどん麺など作ったり、味噌や梅酒を作るなど手料理の楽しみが広がり、地元情報誌でもレシピを書くと言う貴重な経験もさせてもらえたこともあります。今は登山にはまり筋肉を落とさないように気をつけいろいろ食べて元気に登りたい!
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このレシピのキーワード

カルパッチョ 水菜 にんじん いくら たこ 刺身 わさび

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