〈下準備〉
型にオーブンシートを敷いておきます。
クリームチーズをやわらかくしておきます。

〈土台〉
厚手のビニール袋に●ビスケットを入れ麺棒を使って細かく砕きます。

●バターを溶かし2のビスケットに合わせます。

3を型に敷き詰めます。スプーンを使って上から押しつけます。
冷蔵庫で冷やしておきます。

＊オーブン170℃に温め始めます。

〈チーズ生地〉
ボウルにクリームチーズとサワークリームを入れ、泡立て器（またはブレンダー）でクリーム状にします。

6にグラニュー糖を加えて混ぜたら、卵を加えます。

7にいちごジャム、レモン汁、薄力粉を加えてよく混ぜます。

4の型に8を流し入れ、軽く空気抜きをします。

170℃のオーブンで40〜50分焼きます。

焼きあがったら、ケーキとオーブンシートの間にパレットナイフを入れ、シートを離しておきます。

粗熱が取れたら、型に入れたまま冷蔵庫で冷やします。
一晩おいてからお召し上がり下さいね！