林檎をくし切りにし皮をむき、更に三等分ずつに切りって材料外の水、砂糖、レモン汁で煮る。

ボウルでバターと砂糖を擦り混ぜて溶き卵を数回に分けて加えよく混ぜ合わせる。
更に薄力粉をふるい入れ、豆乳も加え混ぜる。

林檎煮、オレンジピール、ドライペパーミントを加えよく混ぜ合わせ、バター(材料外)を塗ったプリンカップに入れる。

１８０度に余熱したオーブンで３５分程焼く。