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新玉ねぎと焼き穴子の酢の物
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新玉ねぎと焼き穴子の酢の物-レシピのメイン写真

新玉ねぎと焼き穴子の酢の物

jyaico
jyaico @cook_40054813

焼き穴子の香ばしさと新玉ねぎがベストマッチです！
大葉で彩り鮮やかに〜♪
このレシピの生い立ち
旦那のアテに♪

焼き穴子の香ばしさと新玉ねぎがベストマッチです！
大葉で彩り鮮やかに〜♪
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新玉ねぎと焼き穴子の酢の物

jyaico
jyaico @cook_40054813

焼き穴子の香ばしさと新玉ねぎがベストマッチです！
大葉で彩り鮮やかに〜♪
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材料

  1. 新玉ねぎ 半分
  2. 焼き穴子 1本
  3. 酒 少々
  4. ★米酢 大さじ2
  5. ★寿司酢 大さじ1
  6. ★砂糖 大さじ2
  7. ★薄口醤油 大さじ1
  8. 大葉 10枚位
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作り方

  1. 1

    新玉ねぎはスライサーでスライスしたら
    ラップをフワッとかけレンジ600Wで1分チン♪
    辛味がマイルドになります！

  2. 2

    穴子は千切りにし酒を少々ふりかけラップをフワッとかけレンジ600Wで30秒チン酒をふりかける事でフワフワの穴子になります

  3. 3

    ★をよく混ぜ合わせ、温かいまま
    玉ねぎと穴子を入れてザックリ混ぜ合わせたら冷蔵庫で冷やします。

    • 新玉ねぎと焼き穴子の酢の物作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛る寸前に千切りにした大葉を混ぜ合わせて下さい(一緒に混ぜておいておくと、大葉の色が黒っぽくなります)
    完成☆

    • 新玉ねぎと焼き穴子の酢の物作り方4写真

コツ・ポイント

簡単で、とにかく美味しいです（≧∇≦）

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jyaico
jyaico @cook_40054813
2014/03/15 08:05に公開
40歳の七夕の日に乳癌の告知を受け手術→抗癌剤治療→放射線→5年間のホルモン治療…と、癌のフルコースを歩んでいます。病気をしてから改めて『食』の大切さを感じました。添加物だらけの世の中ですが、できる限り体に優しい物を選ぶようになりました。家族の為にも ♡つくれぽ下さった皆様。毎回本当に嬉しく、感謝の気持ちで一杯になります。ありがとうございます♡・マクロビオティックセラピスト取得
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