絶品！！味噌おでん

絶品！！味噌おでん-レシピのメイン写真

絶品！！味噌おでん

ann´smama @cook_40167357

味が染み込んだ味噌おでんは絶品！
食べ切ったあとは、出汁をたして味噌煮込みうどんにヽ(*´∀｀)ノ
このレシピの生い立ち
名古屋で食べた味噌おでんが忘れられず、我が家で再現しました(＾＾）
食べ切った後は、出汁を足して味噌煮込みうどんにして完食！

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食べ切ったあとは、出汁をたして味噌煮込みうどんにヽ(*´∀｀)ノ
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味が染み込んだ味噌おでんは絶品！
食べ切ったあとは、出汁をたして味噌煮込みうどんにヽ(*´∀｀)ノ
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名古屋で食べた味噌おでんが忘れられず、我が家で再現しました(＾＾）
食べ切った後は、出汁を足して味噌煮込みうどんにして完食！

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食べ切ったあとは、出汁をたして味噌煮込みうどんにヽ(*´∀｀)ノ
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材料

４人

大根 1本
卵４つ(お好みで足してください）
板こんにゃく１枚
出汁 1000cc
☆赤味噌(我が家はイチビキ) 200ｇ
☆砂糖 50ｇ～

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作り方

1
大根は面取りして、味が染み込む様に切り込みを入れる。こんにゃくは、お好みの大きさに切りそろえる。
2
玉子は茹で皮を剥いておく。
3
大根・こんにゃくは、湯通ししアクを取り除く！
4

出汁に☆を加え、具材を入れ弱火でコトコト煮ます！(甘めがお好きな方は砂糖を＋)
5
大根に竹串が通れば完成！！蓋をして余熱で味を染み込ませるのがpoint！煮込めば煮込む程味が染み込み濃い味に！

コツ・ポイント

弱火でコトコト煮る！！
余熱で中まで味を染み込ませる！
卵は、多めにヽ(*´∀｀)ノ

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ann´smama

ann´smama @cook_40167357

2014/03/15 12:39に公開

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