【健康 お米の炊き方】寒天 ホエー使用

yuou* @cook_40215997
健康、ヘルシー、ダイエットに活かせるものを模索してます。覚書
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトを作って、ホエーが余ったので活用したくて、、、ホエーは肉を柔らかくしたり、ラッシーにして飲んだり、カッテージチーズを作るのにも使えそう!
炊き方は[あかくままま]さんの炊き方を参考にさせていただきました。ありがとです。
【健康 お米の炊き方】寒天 ホエー使用
健康、ヘルシー、ダイエットに活かせるものを模索してます。覚書
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトを作って、ホエーが余ったので活用したくて、、、ホエーは肉を柔らかくしたり、ラッシーにして飲んだり、カッテージチーズを作るのにも使えそう!
炊き方は[あかくままま]さんの炊き方を参考にさせていただきました。ありがとです。
作り方
- 1
お米を研ぎ、浸水させる(分量外)30分程度
- 2
米の容積に対し1.2倍の水(水+ホエー)で炊く。
炊く際に、2合に対し小さじ1の粉寒天、16穀米を入れ混ぜる。 - 3
強火 沸騰したら、
中火 5分
弱火 4分
蒸らし 10分
コツ・ポイント
米1:水0.6:ホエー0.6 炊いている時はホエーの香りが強い感じがしたが、蒸らした後少しすると、気にならなくなった。
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