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【健康 お米の炊き方】寒天 ホエー使用
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【健康 お米の炊き方】寒天 ホエー使用-レシピのメイン写真

【健康 お米の炊き方】寒天 ホエー使用

yuou*
yuou* @cook_40215997

健康、ヘルシー、ダイエットに活かせるものを模索してます。覚書
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトを作って、ホエーが余ったので活用したくて、、、ホエーは肉を柔らかくしたり、ラッシーにして飲んだり、カッテージチーズを作るのにも使えそう!
炊き方は[あかくままま]さんの炊き方を参考にさせていただきました。ありがとです。

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水切りヨーグルトを作って、ホエーが余ったので活用したくて、、、ホエーは肉を柔らかくしたり、ラッシーにして飲んだり、カッテージチーズを作るのにも使えそう!
炊き方は[あかくままま]さんの炊き方を参考にさせていただきました。ありがとです。

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【健康 お米の炊き方】寒天 ホエー使用

yuou*
yuou* @cook_40215997

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水切りヨーグルトを作って、ホエーが余ったので活用したくて、、、ホエーは肉を柔らかくしたり、ラッシーにして飲んだり、カッテージチーズを作るのにも使えそう!
炊き方は[あかくままま]さんの炊き方を参考にさせていただきました。ありがとです。

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水切りヨーグルトを作って、ホエーが余ったので活用したくて、、、ホエーは肉を柔らかくしたり、ラッシーにして飲んだり、カッテージチーズを作るのにも使えそう!
炊き方は[あかくままま]さんの炊き方を参考にさせていただきました。ありがとです。

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材料

  • 米 400cc
  • ホエー 240cc
  • 水 240cc
  • 粉寒天 小さじ1
  • 16穀米 2合用
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作り方

  1. 1

    お米を研ぎ、浸水させる(分量外)30分程度

  2. 2

    米の容積に対し1.2倍の水(水+ホエー)で炊く。
    炊く際に、2合に対し小さじ1の粉寒天、16穀米を入れ混ぜる。

  3. 3

    強火 沸騰したら、
    中火 5分
    弱火 4分
    蒸らし 10分

コツ・ポイント

米1:水0.6:ホエー0.6 炊いている時はホエーの香りが強い感じがしたが、蒸らした後少しすると、気にならなくなった。

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yuou*
yuou* @cook_40215997
2017/05/30 08:29に公開

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