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☺︎初めての煮豚(角煮風)☺︎
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☺︎初めての煮豚(角煮風)☺︎-レシピのメイン写真

☺︎初めての煮豚(角煮風)☺︎

まとちゃん★
まとちゃん★ @cook_40240869

煮豚のような角煮のような。
このレシピの生い立ち
豚ももブロックが安かったので☺︎
豚バラブロックの場合はもっとジューシーになりそうです。

煮豚のような角煮のような。
このレシピの生い立ち
豚ももブロックが安かったので☺︎
豚バラブロックの場合はもっとジューシーになりそうです。

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☺︎初めての煮豚(角煮風)☺︎

まとちゃん★
まとちゃん★ @cook_40240869

煮豚のような角煮のような。
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豚ももブロックが安かったので☺︎
豚バラブロックの場合はもっとジューシーになりそうです。

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材料

3〜4人前くらい
  • 豚ももブロック 400gくらい
  • 長ネギ 1本〜2本
  • 生姜 ひとかけ
  • 卵 3〜4つ
  • 大根 お好みで(今回は少なめで5cmほど)
  • 【調味料】
  • 醤油 60mlくらい
  • 砂糖 30gくらい
  • はちみつ 30gくらい
  • 酒 50mlくらい
  • 水 400mlくらい
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作り方

  1. 1

    豚ももブロックを2つに切る。
    フライパンor鍋に水、カットした長ネギ&生姜を入れて煮立たせる。煮立ったら豚肉を入れる。

    • ☺︎初めての煮豚(角煮風)☺︎作り方1写真
  2. 2

    料理酒をいれて弱火で蓋をしてコトコト煮る。途中、アクをとりながら。

    • ☺︎初めての煮豚(角煮風)☺︎作り方2写真
  3. 3

    煮ている間にゆで卵を作っておく。

  4. 4

    30分くらい煮たら醤油半分の量と砂糖をいれて弱火でまた煮る。大根も入れる。

    • ☺︎初めての煮豚(角煮風)☺︎作り方4写真
  5. 5

    ときどき煮汁をかけたりひっくり返したり。30分くらいしたら残りの醤油とはちみつを入れてまた弱火で煮る。卵も一緒に入れる。

    • ☺︎初めての煮豚(角煮風)☺︎作り方5写真
  6. 6

    煮汁が少なくなってきたら出来上がり。

コツ・ポイント

弱火でじっくり煮るくらいです。

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まとちゃん★
まとちゃん★ @cook_40240869
2014/01/26 10:34に公開
お菓子が大好きです。よろしくお願いします☻
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このレシピのキーワード

煮物 大根 豚ももブロック はちみつ 卵 酒 しょうが 長ネギ

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