玉ねぎは1センチのざく切り、つくしは3センチの長さ、アスパラは斜め切りにする。材料を水切りし、材料に軽く打ち粉をまぶす。

油を180度に熱する。☆、卵、冷水はボウルで軽く混ぜ合わせる。材料をバランスよく加える。

油の中に種を入れて、カラッと揚げる。泡が細かくなったら揚げ時です。

揚げたてをどうぞ！