進化しながら作り続けて２５年の豚汁です♪
クリエイティブ @cook_40114329
厚揚げも入れて、他におかずいらずで、栄養たっぷり、体も温まり元気が出そうな豚汁です♪
このレシピの生い立ち
最初は本を見て作り、その後テレビなどを参考にして、今の作りかたになり、何年かこの作りかたで作り続けています。
進化しながら作り続けて２５年の豚汁です♪
厚揚げも入れて、他におかずいらずで、栄養たっぷり、体も温まり元気が出そうな豚汁です♪
このレシピの生い立ち
最初は本を見て作り、その後テレビなどを参考にして、今の作りかたになり、何年かこの作りかたで作り続けています。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は、食べやすい大きさに切る。ニンジンは、いちょう切り、里芋は、半月切りで、小さいのは輪切りにする。
-
- 2
ごぼうは、ささがきにして、水に少しさらす。こんにゃくは色紙ぎり、生椎茸は軸を取っていちょう切りにする。
-
- 3
厚揚げは、１−１．５cmぐらいの厚さに切って、鍋にお湯を沸かしてさっと通して、ざるに入れて、水気を切る。
- 4
鍋にサラダ油を入れて、豚肉を強めの火で、白くなるまで炒める。
-
- 5
こんにゃく、にんじんを入れて、強めの火加減で、少し炒めたら、ごぼう、大根、生椎茸、里芋を加えて、さらに炒める。
-
- 6
水２リットルを入れて、強火にして沸騰したら、中火で煮る。和風だしも入れる。
- 7
アクをとりながら、ある程度煮たら、輪切りにした長ねぎを加える。
- 8
野菜がやわらかくなったら、厚揚げを入れて、味噌をとき入れ、味をみて、和風だしなどで味を調える。
- 9
器に盛りつけて、好みで七味唐辛子をふって、出来上がり。
コツ・ポイント
煮過ぎて、里芋が崩れないようにする。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19642793
