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ブロッコリーの芯スープ
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ブロッコリーの芯スープ-レシピのメイン写真

ブロッコリーの芯スープ

ageha29
ageha29 @cook_40129998

ブロッコリーの芯で作ったとは思えない?
色もきれいです。
このレシピの生い立ち
試しに作ったら、子どもたちに大好評だったので、定番になりました。

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材料

3~4人分
  • ブロッコリーの芯 3個分
  • 水 400cc
  • 牛乳 200cc
  • 固形ブイヨン 1個
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    ①ブロッコリーを茹でるとき、芯も4つ割くらいにしてやわらかく茹でておく。
    冷凍庫に保存。

  2. 2

    ②3個分たまったら、水+固形ブイヨンで茹でて解凍。

  3. 3

    ③芯と牛乳をミキサーにかける。

  4. 4

    ④②の鍋に戻し、温める。塩コショウで味を整えて出来上がり。

コツ・ポイント

最後温めるときに沸騰させすぎないようにね。分量は適当でもOKです。

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ageha29
ageha29 @cook_40129998
2014/01/22 09:57に公開
料理好きです、っていうより、おいしいもの大好き。みんなのレシピ参考にしながら、お料理してましたが、私もレシピも紹介しようかと思って始めてみました。
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このレシピのキーワード

スープ 牛乳 スティックセニョール

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