大晦日のお昼は炊き込みご飯で
sarryi @cook_40116193
大晦日はお節作りで、コンロも大渋滞。そんな時には炊飯器で炊き込みご飯は如何？お煮しめのカットした残りを活用。エコ料理です
このレシピの生い立ち
大晦日は、おせちの準備でコンロは朝から全てフル活用。そんな中でのお昼ごはんの支度は大変です。
ふと目についた、お煮しめの残り野菜。これを無駄にせず、炊き込みご飯にすれば、コンロも使わずに済むのでは！？
以来、大晦日のお昼は毎年これです♪
大晦日のお昼は炊き込みご飯で
大晦日はお節作りで、コンロも大渋滞。そんな時には炊飯器で炊き込みご飯は如何？お煮しめのカットした残りを活用。エコ料理です
このレシピの生い立ち
大晦日は、おせちの準備でコンロは朝から全てフル活用。そんな中でのお昼ごはんの支度は大変です。
ふと目についた、お煮しめの残り野菜。これを無駄にせず、炊き込みご飯にすれば、コンロも使わずに済むのでは！？
以来、大晦日のお昼は毎年これです♪
作り方
- 1
全てお煮しめの残りを活用します。
こんにゃく
端っこの形が悪くて使わない部分を、細かくカット。 -
- 2
れんこん
飾り切りして出た半端な所。端っこの細い部分など、小さく切っておく。
-
- 3
にんじん
型抜き＆飾り切りして余った部分を小さく切っておく。
-
- 4
ごぼう
先の細い部分をささがきに。
-
- 5
鶏肉も細かくカットしておく。
具材が少ない場合は、油揚げなどを追加しても。 -
- 6
お米を洗って、まず☆の調味料を加える。
-
- 7
今回は二合なので、その線まで水を追加。軽く全体を混ぜる。
調味料＋水＝二合の水位になるように。 -
- 8
カットした鶏肉・野菜をのせて炊飯。
-
- 9
完成。
-
- 10
全体をまぜ合わせて頂きます。
-
コツ・ポイント
先に調味料を入れておけば、水加減も楽です。
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