じゃがいもは一口大に切って水にさらした後、レンジでチン（500W　2分＋2分　途中でかき混ぜます）

鍋にごま油を少々いれてじゃがいもを炒めます。中火

油が全体に回ったら、調味料を入れて、ひたひたになるまで水を入れます。　
（コツ・ポイント参照）

落し蓋をして中火で約15分
途中何度かひっくり返してね。

煮汁がほとんどなくなり、柔らかく煮れたらごま油（少々）を回しかけ煮汁をに飛ばします。