大根はイチョウ切り、人参は半月切り、豚こまは3cm位、ちくわは薄く切ります。薄切りこんにゃくで手抜きしちゃいます。

フライパンにごま油を入れ、豚肉を8割位炒めます。そして、こんにゃくを混ぜて炒めます。

次に、大根、にんじん、ちくわも入れてよく炒めます。

具が浸かる位まで水をいれます。沸騰したらだしを入れて煮ます。

鍋の材料がよく煮えたら、味噌と酒粕をいれて10分程コトコト煮て出来上がり。